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Planeta Burdese IGT

Burdese IGT

2011

Cépage(s) :
cabernet franc, Cabernet Sauvignon


(Gambero Rosso)

300cl // CHF 118.00

 bouteilles

Couleur : rouge rubis vif
Nez : riche et concentré. Mélange d'épices, de fruits rouges, de cerise noire avec des accents de cuir, la terre, le cacao, des notes minérales. Le cadre est doux presque mentholé Bouche : ample, dynamique, énergique, claire et des tanins soutenus par la structure dense et profonde. Le tanin du bois et des mélanges avec les tanins du vin prévaut. Long et agréable final: concentration et d'élégance en harmonie
Accords : Les plats principaux à base de champignons et de la nourriture braisé, filet de boeuf au poivre noir, le gibier, le sanglier, ravioli à la ricotta, le mouton, petit ragoût de pommes de terre, risotto avec du fromage caciocavallo, fettuccine avec sauce à la viande, filet de boeuf entiers avec du vin, de l'agneau cuit au four avec pommes de terre, carré de porc aux échalotes caramélisées

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